Литовская кухня

Кухня Литвы является еще одной ее достопримечательностью. На время поездки придется забыть о диетах и здоровом питании. Не подумайте, не аналог американского фаст-фуда.  Общим для литовской кухни является огромное количество блюд из картофеля – самое известное – диджкукуляй или цепеленай. Похожие на дережабли зразы, начиненные мясным фаршем, творогом или грибами. Самый популярный сорт мяса – свинина. Съедобно все, особенно к пиву – копченые ножки, ушки, хвостики. Своеобразным деликатесом считается копченый угорь.

Пиво тоже свое, местное. В Утене и Паневежесе есть два самых крупных пивоваренных завода, имеются небольшие пивоварни. Градусом покрепче - ликеры, бальзамы, водка и даже джин. Вкус десертов из мороженого и фруктов, а так же в кофе замечательно подчеркивает ликер «Dama». Настойку «999» делают на травах, ягодах и плодах с добавлением меда. Употребляют 20-30гр и в чистом виде. Местные травяные чаи не заваришь дважды. Выпивая чашку такого напитка, с медом, получаешь истинное наслаждение для души и тела.

Отдельно стоит упомянуть о литовском хлебе. Даже приобретенный в супермаркете  очень вкусный с ароматом соломы. Известно более 20 рецептов ржаного хлеба. Некоторые выпекаются с добавлением орехов, изюма, тмина, семечек подсолнечника. Есть сорта, выпекаемые на листьях аира. Любители здоровой пищи могут наконец-то порадоваться: очень популярен хлеб из муки грубого помола с добавлением частично размолотых ржаных зерен, смеси злаков. А вот в дорогу просто необходимо затариться в любом супермаркете маленькими пирожками с копченым салом. В качестве приправы используется тмин.

Стоит обязательно попробовать молочные и кисло-молочные продукты. За пределами Литвы можно встретить продукцию "Сваля" АО "Пено жвайгждес". Это прекрасные твердые сыры, творог, сметана, йогурты с натуральными ягодами.

Кухня регионов страны имеет свои особенности. Жемайтийцы едят овощно-крупяные каши, кастинис (сметана, растертая со сливочным маслом и специями), картофельные блюда, блины жемайчю – толстые лепешки из варенного картофеля, начиненные мясом или грибами. Жители Аукштайтии специализируются в приготовлении мучных и творожных блюд, кушаний из пресноводной рыбы. Дзукийцы очень любят гречку. Сей злак прекрасно растет на песчаной почве Дзукии. Умеют собирать и готовить блюда из грибов. Так же большие спецы в выпечке пирогов. Сувалкийцы знают толк в копченом мясе. Здесь производят знаменитый скидандис – своеобразная копченая колбаса по особому рецепту. Свиной желудок наполняют рубленным мясом. В Дзукии его не коптят, а вялят.

Всем нам известно, что черника – это полезная ягода для здоровья, в особенности, зрения. Однако, мало кто знает, что в числе блюд литовской кухни есть суп на основе черники. Такой суп можно смело относить как к числу первых блюд, так и к десерту. Независимо от назначения, такой суп будет полезен, а еще вы не сможете не оценить его оригинальный вкус.

Из Литвы в качестве подарков можно привести сыр, колбасу, хлеб. Особый деликатес – национальный пирог Шакотис. Он похож на елку. Его и готовят по-особенному: тесто постепенно наливают на «вертело», расположенное над плитой.

Можно привезти в подарок янтарь, конфеты ручного производства и льняные вещи. Во многих деревнях еще есть умелые литовские ткачихи. Хотя и фабричные вещи тоже хорошего качества. Вашу усадьбу украсят деревянные изделия. Умело вырезанные всевозможные фигурки реальных и мифических существ.